Маринованные вешенки амурского производства появились в магазинах
19.01.2017
Источник информации:
Маринованные вешенки двух видов появились на полках благовещенских супермаркетов. 300-граммовая баночка «Вешенки по-корейски» или «Вешенки с дижонской горчицей» обойдется покупателю в сумму около 150 рублей. Продукцию выпускает ООО «АСК», работающее в Благовещенске.
Компания уже около года занимается выращивание вешенок, в месяц в среднем производя около двух тонн грибов. Их реализуют в крупных сетевых магазинах областного центра. Для запуска новой линии больших вложений не потребовалось — на оборудование для маринования потратили примерно 45 тысяч рублей. А на то, чтобы сертифицировать новую продукцию, понадобилось три недели.
— В общей сложности мы получили сертификаты на 20 видов маринованных грибов. Помимо вешенки это и опята, и шампиньоны, и другие грибы. Постепенно мы будем пробовать новые рецепты и оставлять в ассортименте те, которые нам понравятся больше всего, — прокомментировал технолог и директор ООО «АСК» Роман Саморуков. — Мы выращиваем три сорта вешенок — розовую, белую и обыкновенную. В баночке маринованных грибов можно встретить все три сорта, но розовая в маринованном виде больше напоминает маринованные лисички, а белая — шампиньоны.
Весь процесс маринования вешенок по-корейски и с дижонской горчицей занимает 6 дней, после чего продукцию фасуют и доставляют в супермаркеты. Рецепт и технологию производства компания купила у НИИ Питания, находящегося в Мичуринске. По словам Романа Саморукова, местных маринованных грибов нет ни в Хабаровском, ни в Приморском крае, но чтобы занять эту нишу, амурской компании нужно серьезно расширить производство. Сейчас ООО «АСК» производит около 600 баночек грибов в месяц, которые расходятся по благовещенским магазинам.
Кроме того, в планах у предприятия на базе ТОР «Приамурская» в Благовещенском районе развернуть производство шампиньонов, но пока это отдаленная перспектива.
Проголосовало: За - 0, против: 0. Общий рейтинг: 0
Внимание! При
использовании материалов просьба указывать ссылку: «Амурская область. Хроника региона», а при размещении в интернете – гиперссылку на наш сайт: amur-news.ru
Минтранс Приамурья назвал три рассматриваемые причины крушения самолета Ан-2 7 ноября в Амурской области. Об этом пишет РИА "Новости". Напомним, самолет разбился в районе поселка Экимчан 7 ноября. В ведомстве говорят, что пилоты в последние секунды ...
Утром 7 ноября в поселке городского типа Экимчан Селемджинского района Амурской области разбился самолет Ан-2, принадлежащий частной компании. Как сообщает пресс-служба СК РФ, на борту находились два члена экипажа, один из которых погиб. ...
Следователи возбудили уголовное дело после исчезновения жителя поселка Новобурейский Амурской области. Об этом сообщает РИА "Новости". Между тем, региональные СМИ сообщают, что пропал глава поселка Андрей Новокрещенов. 39-летний мужчина исчез 2 ноября. ...
«Строилось, но не у меня» Дом я начал строить в 2000 году. Переехал на участок и взялся за дело. А до этого руководил процессом на расстоянии: жил в московской квартире и общался со строителями по телефону. Мне говорили, что все в порядке, можно ...
